跟进口水果拼了！ 越来越多本土水果开始抢占中高端
袁晶莹
图片来源：视觉中国
眼看着进口水果席卷中国中高端水果市场，本土水果供应商们终于坐不住了。
在8月5日结束的第二届中国新农业盛典精致农业展上，农业产业媒体新农堂创始人钟文彬介绍，有20%的本土水果供应商正试图或已经进军中高端市场。
消费者越来越爱吃水果，但如果想抓住中高端那部分市场，水果商们首先要解决的是本土水果标准化的问题。“国内最好的水果肯定不比进口的差，但进口水果的优势在于，从第一个水果到第1万个水果，质量基本是一样的。国内可能是第一个水果好，第1万个水果就不行了，因为我们的水果没有统一标准。”
无法标准化直接影响的是行业利润，本土水果被打上品质低的标签，这自然会影响本土水果的品牌形象，市场上，进口水果售价往往是本土水果售价的数倍，最常见的例子，来自新西兰的奇异果与本土猕猴桃的价格差最高时接近十倍。
水果行业统一标准的缺失和延续已久的水果种植模式有关。在中国，水果的种植者是大量的农民，他们在自家土地上种着符合当地气候的水果，每个人都有一套自己种植水果的方式和心得。这意味着，每家农户独立种植出的水果质量不一，农户愈分散，水果质量也愈参差不齐。
同时，过于冗长复杂的水果供应链也会损耗水果的新鲜度和质量。一直以来，农户们已习惯将水果卖给熟悉的经销商或以及水果批发市场，这些水果会通过层层环节运输至大小水果店、超市、水果档口。在这过程中，运输不当或时间过长都会造成水果品质下降。
种植葡萄的农民
“农民自己种就没有统一的标准，水果质量参差不齐。所以现在有很多水果供应商做自有基地，我们买下土地，为农民统一提供种子、肥料，教他们种植，统一水果的标准。”岳阳峰岭菁华果业股份有限公司（下称“峰岭菁华”）华东区线下销售负责人朱俊哲对界面新闻说。
峰岭菁华是一家成立于2011年、定位中高端的水果品牌，主营黄桃、猕猴桃等。其自有土地面积超过了1万亩，在桃子品类中是拥有自有基地较多的企业。
今年，峰岭菁华投入了大量资本构建自己的物流供应链。朱俊哲没有透露具体投入金额，但仍然表示，公司已经租用了快递公司的仓库，所有的投入都在为明年、后年做准备。
更重要的是，有别于传统水果供应商的“默默无闻”，新一代水果供应商们的品牌意识正在增强。朱俊哲表示，峰岭菁华要做出品牌来，就必须在源头把控水果质量，并具备强大的供应运输能力。
