一直以来，酱香白酒凭借着优雅细腻、酒体醇厚、空杯留香、酱香突出的特点吸引了大众消费者。事实上这与酱香酒的工艺流程、选料用水、发酵关键期有着较大的关系。而位于贵州省仁怀市茅台镇大唐酒业有限公司一直致力于酱香白酒的精耕细作，将品质与口感、用户需求与酱香白酒的酿造有机衔接，从而成为山门岗酱酒与众不同。
据悉2018年最为火爆的便是酱香酒水销量一路攀升，国酒茅台酒成为不少消费者在选择酱香酒的重要选择。当前中国酱酒进入“关键抢位期”，为抢占市场先机，山门岗酱酒在工艺、定价、销售范围覆盖、用户需求分析等方面做到机制，从而吸引了更多消费者的青睐。
山门岗-黑金10——黑金如奢，贵在稀有
山门岗生肖——火红生肖，诸事大吉
山门岗生态酒庄-富贵——美意延年，富贵利达
山门岗生态酒庄-大紫——鸿运四起，紫气东来
山门岗生态酒庄-大红——人生百态，姹紫嫣红
山门岗-祥瑞坛装酒——祥云瑞彩，麒龙神韵
据悉山门岗酱酒目前推出了多个品类，有山门岗黑金10、山门岗生态酒庄大紫、山门岗生态酒庄大红等。其中山门岗黑金10外表尊贵典雅细腻，黑金如奢、贵在稀有，可彰显出消费者的尊贵身份。山门岗生肖火红生肖诸事大吉，在外观设计上将生肖要素与酒瓶设计进行合理衔接，突出了山门岗酱酒的独具匠心。上述两款酒在材质上选择均选用高粱、小麦、水。其规格按照一瓶500毫升，一箱6瓶规格配置。山门岗—祥瑞坛装酒10L、山门岗—祥云坛装酒本款山门岗酱酒将充分运用龙、麒麟元素，成为山门岗酱酒的一大优势。
王维在《渭城曲》当中写下了“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人”。世人与友人离别时，用饮酒来代替离别愁绪，可见酒水不管是在古代还是今天，在不同的场合均具有其特定的价值。那么大唐酒业旗下品牌山门岗酱酒在酒水工艺上又是如何做到品质卓越呢？据悉，山门岗酱酒经历了九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，这一独特的酿造工艺品质成就了山门岗酱酒的卓尔不凡的独特口感。其九次蒸煮便是先后经历了清蒸下沙一次，混蒸糙沙一次，混蒸糙沙后的醅料→上甑蒸酒为第三次蒸煮，第三次蒸煮后的醅料为熟糟，熟糟经摊晾→撒曲→堆积→下窖→封窖发酵→开窖取醅→上甑蒸酒六个轮次循环过程中有六次蒸煮，共九次蒸煮。经过这一环节，才能确保酱香酒水的幽雅醇香，空杯持久。另外的八次发酵与七次取酒同样按照严苛工艺加以酿造。
山门岗酱酒除了工艺独具匠心之外，在价格制定上同样走亲民路线。在当前酱香白酒进入市场抢位期的背景下，相信山门岗酱香白酒会成为广大消费者以及经销商的一个重要选择，同时在口感、价格方面的选择范围会更大。这也成为山门岗酱酒赢得用户青睐，把握市场先机的一大重要战略走向。
