祖名豆制品股份有限公司(下称“祖名股份”)于7月初向证监会递交了IPO招股书。此次IPO，祖名豆制品拟募集资金4.27亿元，其中3.6亿元即募集金额总额的85%将投入“年产8万吨生鲜豆制品生产线技改项目”中，用以扩大该公司生鲜豆制品产能。
祖名股份年产 8 万吨生鲜豆制品生产线技改募投项目的市场前景分析。随着我国经济水平发展，城乡居民收入水平持续增长，消费能力大大提升。国家统计局数据显示，2018 年我国国内生产总值为900,309 亿元，首次突破90 万亿元的门槛，同比增长6.6%。2018 年，全国居民人均可支配收入28,228 元，同比增长8.7%，全国居民人均消费支出19,853 元，同比增长8.36%。
祖名股份招股书中提到，1996 年，农业农村部、卫生部、国家教委、中国轻工总会联合组织实施“大豆行动计划”，旨在针对我国居民饮食习惯，消费水平及资源供应状况，为改善居民饮食结构，推广以大豆为代表的植物蛋白营养理念。随着国家倡导健康饮食文化、均衡膳食结构的理念以及公众生活品质和文化素质的提升，居民健康意识逐步增强，植物蛋白及动物蛋白均衡营养的理念将逐渐深入人心。
祖名股份招股书表示，随着国民经济的增长，餐饮行业的发展呈上升趋势，根据国家统计局数据，2010-2018 年全国餐饮收入从17,636 亿元增至42,716 亿元，增幅为142%，年均复合增长率为11.69%。火锅餐饮由于样式、口味变化多样、就餐体验独特，在餐饮业行业中发展速度近几年一直处于领先，根据中国饭店协会数据，2017 年，火锅门店同比增长20.75%，餐位同比增长24.76%，营业额同比增长24.72%。豆制品作为火锅的一种特色原材料，营养丰富，越来越受到人们的欢迎，成为火锅餐饮必点的菜品之一。火锅中的豆制品在原来的基础上也不断推陈出新，花样频出，市场渗透率不断提升。
