相较于家庭型、社区型购物中心,位于城市 CBD 区域的商业项目, 因庞大商务客群的鲜明特征造就“社交需求旺盛”。因此,具有超强社交属性的餐饮业态成为众多 CBD 商业的主打。在深圳福田CBD,餐饮占比超过 30%的商场亦不在少数。
但真正以“餐饮”出圈者,少之又少,PAFC MALL 是一个。
以刚过去的“七夕节”为例,位于 PAFC MALL 的多家高端餐饮门店单日业绩惊人,其中仅 500 ㎡的 Wolfgang's Steakhouse 创下品牌门店单日业绩历史新高——突破 50 万元,仅300 ㎡的老乾杯取得品牌单日单店业绩历史第三的好成绩——单日业绩突破 30 万元。
而在不久之前,PAFC MALL 还因 B1 层重装改造惊艳亮相,在 CBD白领“美食圈”里狠刷了一波“好评”。
//B1层调改升级为“时集”,开街效果显著
据悉,此前的 PAFC MALL 的 B1 层是一个由连城美食广场、超级物种和七个小商户构成的空间,吸客力不够没有辨识度,整个楼层的商业消费氛围非常弱。去年 8 月,项目团队开启对“B1 层”的封闭式改造。依托于对 CBD 优质客群的消费洞察,PAFC MALL 项目团队对于B1层的调改主要聚焦“品牌+场景”两大维度。
其一,区别于一般购物中心地铁联通层的快餐式街区,更加聚焦 引进品牌的“独一性”与“品质感”。
全新亮相的B1层以“时集”命名,在这个空间中,项目方引进 了 7 家华南首店、2 家深圳首店以及 20+的特色网红品牌。包括日本拉面四大天王之一 “麺屋武藏 ·神山”、wagas 旗下首家轻食店Baker&Spice、冲绳居酒屋“目利の银次”、高端 Omakase 料理“鮨政”、地道湘菜小馆小隐人家、米其林推荐创意拉面“超好面”、台湾料理专门店水舞馔、THE M modern cooking、四万十鳗鱼屋等特色餐饮以及众多契合商务白领就餐的网红小店、咖啡餐饮等。
其二,携手全球排名前三的室内设计事务所从空间软装设计上, 力求从空间氛围、视觉呈现上凸显“品质感”,打造沉浸式的场景体验。
作为城市地标建筑,平安金融中心见证着城市的发展变迁。设计 师在 B1 层空间中,将这种城市发展印记(过去-现在-未来)通过设计语言更加具象化表达,光影空间、工业风设计、霓虹灯、新媒体艺等元素在商业空间的留白区域逐一呈现。在开街期间,项目方还邀请中国最具创意的微缩美食摄影艺术家-陈燕飞团队,围绕着深圳美食文化符号,打造「时间旅行者美食艺术展 Time Traveler’s Capsule」。
除了人文与场景设计外,项目方在 B1 层的改造中,还对空间结构进行了优化。在 B1 层的下沉广场,通过阶梯、绿墙的打造,营造了一种都市清新之感,而配合进驻品牌打造的“微醺部落”,让 CBD的夜“越浓越嗨”。
正是基于上述,让 PAFC MALL 成功打造了一个目前深圳市面上“与众不同”的餐饮主题街区。开街一个月,相较于改造前,整个 B1层销售提升三倍,收益实现翻倍。
// 品质餐饮担当者,重新定义 CBD 的餐饮社交。
事实上,在 B1 层改造之前,PAFC MALL 已经形成了在 CBD 具有强大影响力和号召力的高端餐饮矩阵,引进了诸多米其林推荐餐厅、黑珍珠餐厅、高端餐饮会所,包括新荣记、田舍家、莫尔顿扒房、老乾杯、Wolfgang's Steakhouse、傲廬、CASK Bar、粤菜王府、莆田等品牌。
如今时集亮相,正是项目团队基于“高端餐饮+白领商务休闲空间+潮奢精品”三大维度进行餐饮调改的动作之一。
基于周边商场或主打年轻消费、或囿于大众消费的餐饮构成, PAFC MALL更侧重品牌的“品质感”与创新性体验。
从星巴克臻选咖啡·酒坊(Starbucks Reserve Cafe & Bar Mixato)、gaga首个品牌旗舰店、国潮新零售茶饮tea’stone 购物中心首店,到捞王、花悦庭·果木烤鸭、粤菜王府、桂满陇·西湖船宴、喜鼎海胆水饺、葫芦娃一家人火锅等深圳首店;敏華冰厅、阿嬷手作、M stand、MANNER、野萃山等网红小店,PAFC MALL 逐渐形成了涵盖高端商务宴请、白领餐食、年轻网红茶饮、微醺酒吧等契合不同时间段需求的“餐饮社交氛围”。
这样的餐饮品牌矩阵组合,让 PAFC MALL 在 CBD 商圈“脱颖而出”,且在全市亦是非常亮眼,为商场积累了不俗的口碑。
据悉众多进驻餐饮业绩表现不俗,如火遍北京的米其林三星餐厅新荣记月均销售额超过500万元,田舍家、Wolfgang's Steakhouse等品牌月均业绩亦超过300万元,gaga 门店业绩亦是位于全国前三。
在接下来的时间里,PAFC MALL 还将紧扣“首店”经济,开出蟹道、喜公馆、鮨政、超好面等华南或深圳餐饮首店品牌。而这,亦将进一步稳固其餐饮地位。
//不止于餐饮,打造城市之上的品质生活中心
作为平安金融中心的配套商业,依托于综合体自带的高档写字楼、奢级酒店餐厅、云际旅游观光等业态利好,PAFC MALL 的客群基本分为三大类:具有强大消费力的总部金融办公人群、被高端酒店吸引过来的高质量客群以及打卡城市天际线的观光旅游客群。
正是基于这样的客群特征,让 PAFC MALL 不止于成为都市都市白领们、金领们的餐饮社交中心,更打造了一个围绕着高端优质客群的生活场景生态的品质生活中心,由此形成区别于其他商场的独特“气质”。
一方面,围绕着优质客群“精细挑选”业态组合,不断进阶消费体验。
其先后引进了华南首家“sundanlife 顺电味”旗舰店、深圳首家H SKIN CARE 宸山皮肤管理、Dr.Reborn 医疗美容、les bobos 科技芳疗SPA、雪瑞尔健康养发主题馆、INSTYLE 造型、佳美口腔等美容美体业态,梵音瑜伽、一兆韦德健身、英皇电影城等运动及休闲娱乐品牌。
在满足 CBD 白领精英们对于生活方式、文化生活、日常颜值管理、身材管理、休闲娱乐消费追求的基础上,项目团队还非常“鼓励”品牌创新门店内容生态,众多品牌在此打造“别具一格”的场景空间。
鉴于高消费客群对于自身形象和品质消费的热衷,众多门店业绩不俗,如sundanlife顺电味单店年销售额破亿;场内部分美容美体门店亦多次扩容,其中 Dr.Reborn 上半年月均业绩更是位列全国第一。
据项目团队透露,下一阶段的发展目标,将紧扣优质客群,进一步提升商场的“零售档次”,填补福田CBD商圈高端零售的空白,打造成为深圳年轻白领、精英以及二代新贵们喜欢的商场。
另一方面,在空间运营上,紧扣艺术人文,将商场打造成一个城市地标下的精神高地。
作为南中国第一高楼,平安金融中心之于深圳的意义,不止于其刷新了城市天际线,更在于其不仅是推动城市发展的中坚力量,甚至承载着一座城市的精神象征。作为这个第一高楼下的 SHOPPING MALL,PAFC MALL 亦在时刻思考如何赋能这个城市,让地标光环更加“耀眼”。
自开业以来,PAFC MALL不断探索多元文化艺术碰撞,从联合知名的谷文达、陈洁、Etienne Schwarcz、周力、任哲等国际知名艺术家创作极具人文内涵的艺术作品,到与国潮、时尚 IP 等展开合作,持续不断地在这个空间里植入更多独特的人文体验。
以去年第四季度为例,PAFC MALL 就相继开启了两大文化艺术策划,其一是联合中国知名时尚杂志《时尚芭莎》启动艺术展「Beauty Space」首站,展示以「Red onTime·正当红」为主题的红色美学艺术;其二是联合先锋艺术家任哲先生,带来极具开创意义的「赤子心」沉浸式艺术展。两大艺术策划均引发行业高度热议。
据悉,未来 PAFC MALL 将持续探索艺术+时尚的合作模式,通过一系列的艺术策划,联动各类跨界文化艺术 IP,让商场逐渐培养成了以文化艺术为核心DNA的场域文化。
显而易见的,通过不断优化业态品牌组合,持续不懈场域文化培育,深圳平安金融中心团队将PAFC MALL打造成了一个“城市之上的品质生活中心”,不只是高端商务的附属,更是 CBD 的创意生活中心、城市公共人文生活中心,逐渐展现自身的独特商业魅力。
作为深圳平安金融中心的商业组成部分,项目团队对于“地标商业”的运营仍在不断探索中。在未来的发展中,占据着城市极佳区位的PAFC MALL必将不断进阶,其还将赋予“地标商业”哪些新想象,亦值得外界期待。
