记者 邓俐
重庆市畜牧技术推广总站价格监测显示，2024年10月第四周，重庆市活牛、牛肉平均价格分别为23.53元/公斤、73.31元/公斤，比去年同期的30.87元/公斤、86.65元/公斤分别降低23.78%、15.4%，活牛和牛肉价格自2022年12月开始下降以来，呈持续下降态势并在低位小幅波动。当前重庆肉牛养殖大多处于盈亏平衡点附近，部分养殖经营主体小幅亏损、发展肉牛信心不足、观望情绪较重。
对此，重庆市畜牧总站肉牛产业专家尹权为认为，根据国际国内生产形势和供需情况来看，当前肉牛市场价格处于阶段性底部，继续下行幅度不会太大，广大养殖业主应摒弃养殖环节暴利念头，坚定发展信心。
他建议，在前端要根据市场需求和自身经济实力，合理调整养殖规模，稳定基础生产能力，不暴力式清仓，也不盲目扩张。优化养殖结构，适当减少低效益、高风险的养殖品种，增加高效益、市场需求稳定的品种。提升科学养殖技术，采用先进的饲养管理技术，提高肉牛的生长速度和品质，降低饲料消耗和养殖成本。加强疫病防控，建立健全疫病防控体系，定期进行疫苗接种和驱虫工作，减少肉牛患病率和死亡率，降低养殖风险。持续精细化管理，开展分群饲养、定期称重、记录生长数据等，及时调整饲养策略，提高养殖效率。
此外，后端要积极拓宽销售渠道，线上线下共同发力，提高产品曝光度和销售量。注重产品质量和品牌建设，提高产品附加值和竞争力。有条件的可以通过注册商标、申请地理标志产品等方式，提升产品知名度和美誉度。根据消费者需求，提供如屠宰分割、包装、烹饪等定制化服务，满足消费者个性化需求，提高客户满意度和忠诚度。密切关注国家和地方政府出台的贷款贴息、保费补贴和秸秆综合利用项目等相关政策、项目，及时了解和利用政策红利。积极参加行业展会与交流活动，避免“闭门造车”和“单打独斗”，了解行业动态和市场趋势，学习先进的养殖技术和管理经验，共商抵御市场风险措施，提高议价能力和市场竞争力。
